चिटोसन ओलिगोसैकराइड कैस 148411-57-8 विस्तृत जानकारी

खाद्य ग्रेड चिटोसन ओलिगोसेकेराइड, जिसे चिटोसन ओलिगोसेकेराइड और ओलिगोचिटोसन के रूप में भी जाना जाता है, एक ओलिगोसेकेराइड उत्पाद है जिसमें विशेष जैविक एंजाइम प्रौद्योगिकी द्वारा चिटोसन के क्षरण से प्राप्त 2 और 20 के बीच पोलीमराइजेशन डिग्री है (रासायनिक गिरावट और माइक्रोवेव गिरावट के उपयोग पर भी रिपोर्टें हैं) प्रौद्योगिकी), और इसका आणविक भार ≤ 3200Da है।यह कम आणविक भार वाला उत्पाद है जिसमें पानी में अच्छी घुलनशीलता, बड़े कार्य और कच्चे केमिकलबुक की उच्च गतिविधि है।इसके कई अनूठे कार्य हैं, जैसे कि चिटोसन की तुलना में उच्च घुलनशीलता, पानी में कुल घुलनशीलता, जीवों द्वारा आसान अवशोषण और उपयोग, और इसका प्रभाव चिटोसन से 14 गुना अधिक है।खाद्य ग्रेड चिटोसन ओलिगोसेकेराइड प्रकृति में एकमात्र सकारात्मक रूप से आवेशित cationic बेसिक अमीनो ओलिगोसेकेराइड है, जो कि पशु सेल्यूलोज है।